宫廷岁月020

    夏至之后，一年之中天气最热的时节就到了。宫廷里面开始大量用冰当然，这些也是轮不到素娥她们这些小宫女的。

    素娥的感觉是，此时的夏天并不比后世的夏天凉快。少了城市热岛效应不错，可此时正处在一个历史小高温期，虽然没有唐朝鼎盛时期那么热，可历朝历代算，也是比较温暖的，这一点看仕女夏季衣裳的单薄程度就知道了。

    不是纱就罗，轻薄见肌肤的程度。所以大家都喜欢在夏天戴金臂钏，透过外面罩的衫子看到，有一种若隐若现的美感。

    而就是这样热的季节，素娥却得抓紧时间找人处理椰子。

    椰子在此时离开产地后就不多见了，但也不是特别稀罕的玩意儿。前唐的岭表异录就记载了有圆如卵者，即截开一头，砂石摩之。去其皴皮，其烂斑锦文，以白金装之，以为水罐子，珍奇可爱。

    而在岭表异录之前，也有齐民要术之类的书籍记载过，可见一斑。

    当然，就和古代很多水果一样，受限于运输条件，出了原产地后，其他地方就很难见到了。不过这在京城算例外，天下好东西都有做贡品的习惯，椰子也不例外。而一旦做了贡品，往往就不会只运来进贡的量，多运的自然是借机往京城发卖，赚上一笔

    这也是看准了京城人喜欢稀罕物，特别爱尝试不常见的水果、食材。

    不过和后世不一样，此时的人们对椰子的兴趣排名是椰壳大于椰肉，椰肉大于椰汁的虽然他们吹嘘椰子里有浆，饮之得醉壳中有液数合如乳，亦可饮之浆犹如酒，但他们显然并不喜欢那种味道。

    其实很有可能是运输来的椰子都不新鲜了，椰子水也有了发酵的味道，像酒，但味道不好，喝了很可能闹肚子。

    倒是椰肉有剖之有白肤，厚半寸，味似胡桃，而极肥美的形容，还比较受人喜爱。

    不过这也只是相较于椰汁来说的，大家普遍兴趣还在椰子壳。觉得椰子壳横切做碗、纵切做酒杯，开一小口做水罐，相比起金玉材质，有一种质朴烂漫之美。

    所以很多人买了椰子倒掉椰子水、刮去椰子肉，只要一个椰子壳。

    进贡到宫里的椰子也是这样，因为贵人们不算喜爱，其实大部分最后都拿来做椰壳器皿，给贵人们赏玩了。

    素娥在司珍司发现之后，就打起了那些椰肉的主意反正是没人要的玩意儿，倒也没人和她争。

    今年进上的椰子，这是第一批，素娥就看着司珍司的宫女处理那些椰子。以各种方式破开，预备做器皿，其中取肉是学婢拿了小刮勺在做的。刮出来的肉素娥就收集了去，为了不让人说闲话，她还在一旁帮忙刮这些椰子肉。

    雪白的椰肉将箩筐装的满满的，素娥就花钱雇了做杂活儿的健壮宫女做下一步处理用刀将这些椰肉极尽可能地切碎，然后使用尚食局磨香油的手推小磨进行研磨。研磨出来的是一堆固液混合物。

    健壮宫女再按素娥交代的，用纱布裹了这些，用力去拧这样椰浆就挤出来了。

    拧出来的椰浆被收集到一个大缸里，一天之后，健壮宫女拧新一批椰肉碎末时，正好前一批的椰浆也分层了素娥上辈子为了做视频，手工做过椰子油。此时椰浆分层，第一层是椰子油，第二层是水，第三层是最多的沉淀物。

    因为椰子油的部分是凝固的，中间又隔了一层液态水，要取出最上层的椰子油就很容易。素娥自己动手，用刮勺将凝固的椰子油取出来，收集到一只干净的水瓮里。

    “好香啊”雇来处理椰子的宫女忍不住说。虽然她们不太了解椰子香，但好闻的味道就是好闻啊。

    素娥笑着让她们看自己收集在水瓮里的椰子油“接下来的工作就费力了，也只能拜托你们了。”

    这个椰子油是不够纯净的，还有不少沉淀物，所以需要打发。

    拿起素娥做的、类似打蛋器的玩意儿，几个健壮宫女就轮流打发，直到这些椰子油成为椰子奶油为什么要找健壮宫女，为什么要轮流来，就是因为打发的活儿太考验手臂肌肉了

    椰子奶油成了，依旧是静置，素娥过了一夜再去看，果然椰子奶油又分层了，上层是半液态的椰子油，下层是沉淀物。

    就是这些椰子油，要用滤纸... -->>
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