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皮蛋又叫松花蛋

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    另一边,厨房里面,一个叫庆叔的厨师介绍了一遍可以供林红秀使用的范围:“这个案板你可以用,还有这些调料……”

    转而笔直的站到了一边,身后还站着那两个年纪稍轻一点的厨师。

    为首的庆叔,站在最前面,有意无意的朝林红秀这边观望。

    厨师都有自己的独门绝学、拿手好菜。即便是自己的徒弟也不会倾囊相授,都是只传内不传外。

    而这个被称为庆叔的厨师长,此举显然十分不厚道。

    不过林红秀,丝毫不介意被学去皮蛋的做法。既然要达成合作,做法肯定要教给他们。

    早教晚教都得教,不如先让他们观摩着。

    林红秀这次做的皮蛋,不似在家做的随意。为了更能吸引食客和那老板,她还仿照着电视上学来的米其林式摆盘。

    将葱花横刀切开,摆成一圈,呈现成一朵花的样子,摆在最中间。

    两边散开摆放着切成十二瓣的皮蛋,再淋上料汁,撒上些葱丝点缀。

    林红秀满意的端了出去,丝毫没有注意到背后已经呆如木鸡的三个厨师。

    两个年轻一点的厨师,纷纷望向庆叔。

    等林红秀走后,低声询问小远:“小远,这是老板找来的?”

    他从业数十载,也从没见过这样的鸡蛋。虽是好奇蛋的来处,但更是担心自己的工作还能不能保住。

    “不是,是她自己来的。”说着小远,也迫不及待想去近距离看看皮蛋做成的菜。

    却一把被庆叔拦住:“等会,你知道那是什么蛋吗?”

    听到林红秀是自己找上门来的,庆叔先是心头一惊,这恐是有备而来呀。

    问那么一句,只是想知道自己到底输在哪里了。

    “听婶子说,是鸡蛋做的。”小远说着,用另一只手摆脱了庆叔的禁锢:“我先去看看了,庆叔”

    头也不回的跑开了。

    “做好了,掌柜的,你尝尝。”看到林红秀回来,李盈盈、李柱宛若看到了救星。

    立马自信的站到了她身后,大有“仗势欺人”的架势。

    精美的摆盘,更是为皮蛋锦上添花。马老板竟一时不知道从哪里下手,生怕破坏了这么一道食不厌精,脍不厌细的佳肴。

    最后依着就餐规矩,夹了离自己最近的一块皮蛋。

    举止斯文的放入口中,细细咀嚼。那老板入口便也被皮蛋独一无二的味道所折服,不住颔首。

    尝了一块不够,紧接着又尝了几块,才放下筷子。

    他这一举动,让李柱、李盈盈喜不自胜,看来这次的生意一定能谈成了。

    只有林红秀想阻止却找不到借口,不知所措。

    皮蛋确实是人间美味,就是这人间美味实在不易多食,更不能与甲鱼、李子、红糖同吃。

    好在这三种东西,在这个时代都没有。

    “婶子,这可太好吃了,这还能**蛋吗?”那老板食后将盘子里的皮蛋,递到小远手里,示意他端到后厨给庆叔三人尝尝。

    刚才一顿操作,早就已经吸引了就餐的两... -->>
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