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川情就像麻辣烫饮食文化征文

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      在我媳妇对我进行人生的初级改造,预备把我发展成她可以托付终身的“影子”之前,我是坚决吃不得辣的。那时,只要有辣椒入口,不出十秒钟,在女朋友面前从不给我留面子的我那娇弱而倔强的喉咙,便开始一声连一声地抗议性地打嗝儿。这个毛病,没少让我重温几近丧失的脸红的功能。

    我媳妇有伯乐的慧眼和相马的功力,她不仅把我发展成了知道事事关心爱护她的丈夫,而且还在对我男子汉升级改造中,炼就了我吃辣椒的习惯,原因很简单,我媳妇比我更辣,她食辣的水平常常让我以为她是川妹子,其实她仅仅是一个豫东的辣小妹。

    第一次见识麻辣烫是在预备役媳妇的带领下,那时我还在婚姻的护城河边勤快地练脚力,像我这样一个不能吃辣的人陪女朋友走进川人的麻辣烫店子,除了能表现忠心以外,绝对需要大无畏的勇气。找到位子坐定以后,麻辣香味扑鼻而至,闻辣而醉,我早已有了三分不支;及将殷红的麻辣之物送入口中,我的辣嗝如期而至。女朋友一边陶醉在麻辣烫的美味之中,一边笑吟吟地看着我。我就是在这样的一次次锤炼下,炼就了脸皮的厚度和吃辣的嗜好。直到有一天,当我主动发出邀请请她吃麻辣烫时,媳妇才惊呼:你现在比我还能吃辣!

    我坦然地傲首挺胸,我知道练成今天的功力,我的女儿都已经快十岁了。

    我能在吃辣上出道,除了妻子的功劳,多半还是因为川人的热情和麻辣烫的难以鸣说的魅力。离我家不远就有一家川人的麻辣烫店子。门面不大,也就里外两小间,一对年轻的川人夫妇把店子拾弄的干净清爽。小两口热情周到,男人脸上永远是可亲而坦然的表情,话语不多,却让人有宾至如归的感觉。

    因为是川人办的店子,所以很多四川来郑州打工的老乡光顾小店,他们大老远便川味十足地叫:“老板儿,来碗麻辣烫!”

    我时常从店子门口过,麻辣烫纯正的辛辣气味飘荡在小街上空,经久不散。这时我会想到店老板的笑容和他的热情。而小街的人们对像自己家的感觉一般的麻辣烫店子,也有一种亲切感;他们需要用川人的热情烘一烘人际间的炎凉;加之大鱼大肉肥腻了肠胃,便时常渴望用川人的小吃麻一麻、辣一辣、烫一烫,吃得稀里哗啦,满额汗津津,通体爽泰。

    体会川人麻辣烫的威猛,体会川人性格的质朴和热情,往往觉得川情就像麻辣烫!  
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